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13 marzo, 2017

Bioenergética fácil de entender: Sistema oxidativo (aeróbico)

sistema oxidativo

En reposo el sistema oxidativo, llamado incorrectamente aeróbico, es el principal suministrador de energía. Su protagonismo disminuye conforme aumenta la necesidad de energía.

El sistema oxidativo o aeróbico utiliza fundamentalmente grasas, pero también hidratos de carbono, como sustratos. También puede utilizar las proteínas aunque no suele suponer un porcentaje elevado de la producción total de energía. Esto puede cambiar en situaciones de ayuno prolongado y actividad física de larga duración. En reposo alrededor del 70% de la energía proviene de las grasas y el 30% de los hidratos de carbono. Estos porcentajes se van acercando conforme aumenta la intensidad del ejercicio y la demanda de energía. Cuando el porcentaje de energía que proviene de los hidratos supera al que proviene de las grasas, se llama UMBRAL AERÓBICO o VT1.

Respecto a la oxidación de las grasas, se utilizan concretamente los triglicéridos almacenados en el tejido adiposo. Mediante la lipólisis, obtenemos ácidos grasos que son vertidos en sangre y transportados hasta la célula muscular. También existen triglicéridos intramusculares por lo que el aporte de ácidos grasos es constante. Estos ácidos grasos entran en las mitocóndrias celulares donde, a través de la BETA OXIDACIÓN, se convierten en Acetil-CoA. De esta manera, entran directamente en el ciclo de Krebs.

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El sistema oxidativo permite obtener, en el caso de las grasas, más de 400 moléculas de ATP por molécula de triglicérido. Comparado con las diferentes alternativas, supone de largo el sistema más eficiente de obtención de energía.

En cuanto a la oxidación de glucosa y glucógeno, todo comienza como hemos visto en la glucólisis. De hecho, empieza incluso antes mediante de degradación por hidrólisis de todos los glúcidos (hidratos de carbono). Mediante este proceso, convertimos los hidratos de carbono que ingerimos a través de la dieta en glucosa para que pueda ser utilizada para obtener energía a través de la glucólisis. Si hay oxigeno suficiente, el producto final de la glucólisis, el piruvato, en lugar de convertirse en lactato, es transportado al interior de la célula muscular, concretamente a las mitocóndrias, donde, al igual que ocurre con los ácidos grasos, es convertido en Acetil-CoA, permitiendo la entrada en el Ciclo de Krebs.

A este proceso se le llama Glucólisis lenta, aunque es conocido de manera incorrecta como glucólisis aeróbica. El Ciclo de Krebs consiste en una serie de reacciones químicas que continúan la oxidación del sustrato. Por cada molécula de glucosa que sigue esta vía se obtiene de manera directa 2-3 moléculas de ATP más 35-36 de manera indirecta a través de un proceso denominado fosforilación oxidativa.

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Por Sara Tabares, entrenador personal en Valencia, periodista y directora de PERFORMA Entrenadores Personales. Este artículo corresponde a la guía de entrenamiento de PERFORMA que publicamos gratuitamente. Puedes leer el resto de los artículos de la guía aquí.
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Considerado por diversos medios nacionales y una auditoría externa como el mejor centro de entrenamiento personal del país, en sus instalaciones se entrena a una sola persona por hora, sala y entrenador personal pues solo de esta manera se puede garantizar la correcta ejecución de los entrenamiento y optimizar resultados. Puedes leerles en Men´s Health y escucharles en Cadena SER.http://www.performa.es


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